Assortiment de salades traditionnelles cuites

Tchoukchouka, Zaalouk, poivrons grillés, betterave ou Bokola

Pastilla au poulet et aux amandes

Briouates aux crevettes ou au poulet

Cigares farcis à la viande hachée

Foie « Mchermel »

Falafels

Croquettes de pois chiches

Langue de bœuf aux câpres

Pieds de veau aux pois chiches et l’ail

Délice de veau Royal

Jarret de veau aux pruneaux, abricots, figues sèches et amandes

Tajine de veau caramélisé

Jarret de veau aux oignons, amandes et coings caramélisés

Tajine de veau aux têtes d’artichauts et petits pois

Tajine de veau aux olives « Mslala »

Tajine d’agneau Royal

Tranche de gigot d’agneau aux fruits secs et champignons frais

Chwakdar

Tranche de gigot d’agneau aux amandes et champignons

Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Tajine de poulet aux aubergines « Mderbel »

Couscous à la semoule de blé dur à la viande et aux 7 légumes «Tfaya»

Tous les vendredis

Tarte au citron fait maison

Assiette gourmande aux douceurs de fruits confits

Tiramisu

Crème caramel

Eau plate ou gazeuse 50cl

Eau plate ou gazeuse 150cl

Soda